Un régime sans viande a des avantages pratiques à offrir à presque tous, mais encore plus aux idéalistes poursuivant des buts plus élevés. Ne serait-ce que sur le plan moral, cela tend à réduire l’insensibilité aux souffrances d’autrui – humains ou animaux –, et à augmenter ce que Schweitzer avait appelé « la révérence pour la vie ».

Source: The Notebooks of Paul Brunton

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