Una dieta senza carne ha vantaggi pratici da offrire a tutti. Ma per gli idealisti che si occupano di scopi superiori ha ancora di più da offrire. Per l’aspetto prettamente morale porta a diminuire l’insensibilità nei confronti delle sofferenze degli altri, uomini e animali, e ad aumentare ciò che Schweitzer chiamava “la riverenza per la vita”.

Source: The Notebooks of Paul Brunton