Een vleesloos dieet heeft praktische voordelen voor bijna iedereen. Maar voor idealisten die zich bezighouden met hogere doelen heeft het zelfs nog méér te bieden. Op het morele vlak vermindert het onze ongevoeligheid voor het lijden van anderen – mensen of dieren – en vergroot het de “eerbied voor het leven” zoals Schweitzer het noemde.

Source: The Notebooks of Paul Brunton